職員の家に出来た白ゴーヤを収穫して来られました。

「珍しいでしょ」

「今日の夕食の付け合わせにするつもり」との事。

 

半分に割ったゴーヤの種を取っていきます。

 

手際の良い事！

サッサッサっと・・もうあっという間。

 

そして千切りです。

 

塩をまぶして、しばらく置きます。

千切りした生の白ゴーヤは、サクサクとして苦みも少なく、あっさりと食べられます。

 

夕食のさんまのレモン煮の付け合わせです。

他に酢卵・ミディトマト・オクラも・・

青紫蘇が入るとホント夏の一品です。

 

漬物の代わりに、ゴーヤの酢の物。今日はゴーヤで２品。

汁は団子汁にしました。野菜いっぱいの夕食です。