入居者のご家族から初物の筍頂きました！

 

　　

職員が、「筍は鮮度が命の食材だから早く調理したほうが良いとよ・・」と

手際よく皮を剥かれます。

 

　　

休みの日なのに、圧力鍋を片手に・・・サッサっと茹でてくれました。

 

　　

先ずは落とし団子汁を作ってみました。

 

落とし団子汁は、男性入居者の思い出の味。

「よく、母親が落とし団子汁を作ってくれよった」

やわらかく合わせた小麦粉をスプーンで落として食べさせてくれたとの事。

 

思い出の味を作ってみました。

 

　　

初物を食べると寿命が７５日延びると言われています。

 

初めて収穫されたものは、貴重で生気が溢れています。

それを食べることで、新たな活力が得られると考えられ、

長生きが出来ると言われているそうです。

 

さぁ～これから・・炊き込みご飯、、酢の物、お吸い物と形を変えて

【旬】を味わってもらいたいと思います。