今年も梅頂きました！

 

梅酒と梅シロップ作ります！

 

氷砂糖とホワイトリカーを入れて、梅酒の出来上がり！

 

こちらは氷砂糖と梅をいれて、梅シロップです。

去年は梅ゼリーや炭酸水で割ったジュースで楽しみましたね。

 

　　

梅干です。梅の重さで、塩と砂糖の分量を割り出し、

梅（焼酎にまぶし）と交互に入れていきます。

重石をのせて梅酢を作りです。

去年の梅干は１年で食べきりました！

 

重石がうまく出来なく、桶に入れ替えて付け直しです😢

 

　　

去年の梅酒は琥珀色になりました。

小さいおしゃれな瓶に入れると、美味しそうです。

飲める方が少なく、梅酒だけが残りました。

 

　　

そして去年の梅漬けは紫蘇だけが残りました。

こんな時は紫蘇を取り出して・・・

 

天日に干して、ゆかりを作っていきます。

夏の暑い食欲のない日に、ゆかりを混ぜたおにぎりでもしましょうか？

 

今年の梅仕事一段落しました！