令和5年11月7日(月)

皆さんいかがお過ごしでしょうか？

秋も深まってきた今日この頃です。さて、ココカラでは、利用者様より希望が多かった干し柿作りを行いました。

ご利用者様や職員から柿の良い物を頂きました。準備はOK～

包丁を久しぶりに手にされる為、取り扱いには十分注意して頂くように注意喚起を行いました。

 

 

 

柿のへた取りから開始～

経験されている方ばかりなので、一連の作業に関しては手際も良く、参加者全員が声を掛け合い、自然に役割分担を決められ円滑に作業が進められていました。

見てください!(^^)!

この包丁さばき(≧▽≦)

もくもくと作業をされていました。

 

  

 

 

皮むきが終わったら、次が紐に取り付ける工程です。

「皮むきはできないが柿の紐つけはできるよ」と積極的に作業に参加されていました。

連携が図れていてびっくり!(^^)!

 

  

 

さあ、終盤に入りました。

次は柿の消毒作業です。

お湯をつかうためパントリーへ移動して安全面に気を付けて行いました。

ボールに熱いお湯を入れて、手際よくさっと柿をお湯に通して殺菌消毒を行いました。

さすがです。

手際の速さに脱帽m(__)m

大変勉強となりました。

 

   

 

次は移動して消毒した柿を物干し竿に干して頂きました。

試行錯誤で柿を少しずらしながら柿同士がかさらないように、お日様が面に当たるように工夫も見られ、きれいに揃えて干して頂きました!(^^)!

またまた、勉強になりました。

 

 

 

お天気がいい時は、外に干してご利用者様と一緒に管理して出来上がりを楽しみに

していきたいと思います。

２～３週間後出来たらまた皆様へお知らせしますね。

乞うご期待！m(__)m

 

※感染症予防を留意して行っています。