今日は皆さんと干し柿作りをしました。

 

近くの八百屋さんから渋柿を購入。
干し柿用にT字型に枝処理してあります。
これで紐に吊るしやすくなります

 

 

へたの部分の皮をきれいに取り除きます。

 

へたを取り除いた柿です。皮を剥きやすくなりました。

 

　

 

長年の主婦業で、皆さん柿を剥くのは上手です
「ほらっ」と長く剥いた皮を上にあげて、皆さんに見せてくれます。

 

 

「私も・・」と和気あいあい。

 

　

 

皆さん黙々と皮を剥かれます。

 

 

箱を利用しながら、剥いた柿と皮と区別します。

 

 

こんなに綺麗に剥けました。

 

　

長年の経験で手際よく、柿を紐で結ばれます。

 

 

紐で結んだ柿は、熱湯消毒です。

 

　

 

そして外へ出して、干します。

 

干し柿作りをされた、ひいらぎ女性の会６人衆です
「柿を入れて、みんなで写真撮りましょ」と記念撮影です。

干し柿作りも今年で３年目
皆さん段取りを理解され、スムーズです。あっという間でした。
「年々早くなるね」
「去年したと思ったのに、もう干し柿の時期たいね。」
会話が弾みます！
紐結びの達人やこれから天候を見ながら出し入れする人、柔らかくもむ人と
役割分担が出来ています。
きっと食べ頃も教えてくれるでしょう。

皆さんで作った干し柿美味しいに間違いありません。