先ずは、頂いた柚子から・・・

 

　　

他の事業所のスタッフから「家で穫れた柚子だけど‥何して食べる？」

ジャムを作りましょうかとジャムを。

 

　　

そして赤かぶの甘酢漬けのアクセントにも！

ジャムは、酢漬けの時に利用しよう。

 

　　

職員から頂いた新鮮なほうれん草は、最初はそのまま茹でて鰹節と醤油で。

「色が濃くて甘く。ほうれん草の匂いがする」とうれしい感想。

 

　　

そして、クリームシチューにも入れてみました。

 

大きな白菜を見てびっくり！写真を撮ってにっこり！

「こんなに大きな白菜見たことないわ」「何を作るの？」

「さぁ何作りましょう」

 

　　

先ずは白菜の浅漬けです。

柚子と昆布を入れて、白菜を短時間で漬けます。

あっさりしていて柔らかくて、美味しいと高評価です。

 

白菜を入れたスープです。

次は白菜のミルフィーユ作ってみましょう。

 

寒が強くなると、美味しくなる冬野菜。

外は寒いけど、冬野菜メニューで温まりましょう。