令和6年1月25日(木)

天候に恵まれた今日の午後…

ご利用者様のリクエストが多かった、切り干し大根作りを行ないました。

見てください～立派な大根(≧▽≦)

すごいでしょう！！

大きくてみずみずしくて皆さんびっくり(≧▽≦)

 

 

最初に工程と切り方を説明しました。

私達よりも経験豊富なご利用者様。

説明が終わると早速作業を始められました。

 

 

 

皮をむく人、切る人と分かれて作業が始まりました。手際もよく職員も驚きでした。

「この大根立派ね、みずみずしくいてよか大根たい」「煮ると美味しかろ～」との声が聞かれていました。

 

 

別のご利用者様のグループに、大根を棒状に切ったものを紐に通す作業を行って頂きました。

この作業を初めて行う方、経験がある方がおり、初めての方にやさしく「こうやって紐をとおしていくとよ～」と教えながら和気あいあいと作業を進めておられました。

午後のゆっくりとした雰囲気の中で、昔行っていた切干大根作りを思い出しながら紐遠しも無事に終わりました。

 

 

次の工程はハンガーに紐を通した大根を吊るす作業です。

二人一組になって声掛けを行いましたが、息がぴったり。(^_^;)　さすがですね。

 

 

 

「見て見て！！ようできたよ～自分のが一番よ」と手にされて自慢顔(^_^;)

 

 

作業も終盤に入りました。

外は晴天に恵まれ青空です。

皆さんでハンガーに吊るした大根を外に干しました。

日光がまんべんなく当たる様に紐を交互にずらして、丁寧に干しておられました。

私達は、ご利用者様から知恵を頂きながら学び、成長していくんだなぁと思いました。

さすが、人生の先輩ですね!(^^)!

感謝です。

 

 

写真を見ると真っ白な大根がこの青空にマッチしていますよね(≧▽≦)

冷たい北風にさらされて出来る切り干し大根は、カラカラに乾燥するには２～３週間はかかるかなぁ!(^^)!

ご利用者様がホールの中から外を眺めて「楽しみねぇ～」との声が多く聞かれていました。

出来上がったらまたご紹介致しますね。

乞うご期待m(__)m

 

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