節分は恵方巻ですね。

今年も巻きずしを巻きました。

 

酢飯を合わせて・・

卵焼き・干ぴょう・椎茸、竹輪に紅生姜を準備。

 

干ぴょう椎茸はしっかりと柔らかく煮て・・

赤みには紅生姜。青みにはほうれん草を茹でてみました。

 

巻きはじめが大事！

中身がはみ出さないように・・・

何年も巻いていても、上手には巻けません。

 

うまくいったかな？

 

今日は折角の巻きずしなので、お重に入れてみました。

 

里芋と鶏のミンチを生姜を加えて煮てみました。

白身の魚と胡麻豆腐を少し・・

果物は富有柿をお店で見つけたので・・珍しいかなと・・

今が季節の大根を千切りにしてサラダにしてみました。

 

２月３日の夕食としました。