こんにちは。ひいらぎハウスのスタッフです。

暑さで食欲が落ちやすいこの季節、今回は梅干しを炊き込んだ「梅御飯」を作りました。

炊飯器に梅干しを入れて炊き込み、ふっくらと炊き上がったところで梅の実を崩しながら混ぜ合わせます。

仕上げに庭で採れた青紫蘇を加えると、梅と紫蘇の爽やかな香りが広がる梅御飯の完成です。

お昼ご飯として召し上がっていただくと、「え～っ！なにこれ」「梅御飯なの？」と驚きの声。
「美味しいよぉ」と口に運びながら笑顔でポーズをとってくださる方や、「めずらしいね」「いただきます」と楽しそうに召し上がる方もいらっしゃり、食卓が賑やかな雰囲気に包まれました。

毎年、暑い季節になるとこの梅ご飯を作っていますが、毎回好評をいただいています。
庭の紫蘇を使うなど、季節ごとの食材を取り入れながら作ることで、皆さんに「今年もこの時期が来たな」と感じていただけるよう工夫しています。

暑さで食欲が低下しやすい時期は、梅の酸味や香りが食欲を後押しすることにつながると言われています。
ひと工夫した献立で、少しでも美味しく、楽しく食事の時間を過ごしていただきたいという思いで取り組んでいます。

ひいらぎハウスでは、このように季節に合わせた献立の工夫を通して、毎日の食事を楽しみのひとつにしていただけるよう心がけています。

ひいらぎハウスは、木の香りに包まれた和風平屋造りの住まいで、全室個室に専用キッチン・浴室を完備。ご自身の生活リズムを大切にしながら自由に過ごせる一方で、日々の安否確認や健康チェックによる安心の体制も整えており、高額な入居一時金も不要です。

「親や配偶者にも、季節を感じながら美味しい食事を楽しんでもらいたい」とお考えの方は、ぜひ一度、サービス付き高齢者向け住宅「ひいらぎハウス」の見学にお越しください。